موضوع: حساء الجزر الأربعاء أغسطس 27, 2008 10:27 pm
السلام عليكم الطبق الخامس هوعبارة عن
حساء الجزر
الكمية تكفي 4 أشخاص. حساء لذيذ مغذ ولو كانت وحداته الحرارية قليلة.
المقادير:-
جراماً من الجزر.- بصلة متوسطة.- قطعة لفت.- فصان من الثوم، مدقوقان.- 750 ملليتراً من الماء أو مرق الخضار.- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. - نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المدقوقة.- ملح وفلفل حسب الذوق.- بزور من دوار الشمس محمصة، لوز مقشر وحبات فستق مخلوطة مع بعضها للزينة
.خطوات الإعداد:
1- قشرى الجزر وقطعيه شرائح سميكة. 2- قشرى البصلة وافرميها فرمًا خشنًا وكذلك قطعة اللفت. 3- اخلطي الخضار والثوم والماء "أو المرق" في قدر كبير واجعليها تغلي على النار، غطي القدر ثم خففي من درجة الحرارة واتركي المزيج على نار هادئة 20 دقيقة. 4- أضيفي كل التوابل إلى الحساء واجعليه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى على نار هادئة.5- ارفعي الحساء عن النار واتركيه يبرد.6- اخلطي مزيج من الحساء في الخلاط حتى يتكثف ويصبح ناعمًا. 7- أعيدى تسخين الحساء وزينيه بالمكسرات قبل تقديمه.
مدة التحضير : 12 دقيقة. مدة الطهي: 25 - 30 دقيقة. 44 سعراً حرارياً للطبق الواحد.
السلام عليكم 
